Лечение псориаза специальной диетой Пегано

Диета при псориазе: меню

Пегано рекомендует следующее примерное меню на день.
Вода. 6-8 стаканов в день.

Можно выбрать одно или два блюда:

Перед сном можно выпить чашку сафлорового чая или чая из коры скользкого вяза.

Пегано рекомендует следующее примерное меню на день.

Какую пищу исключить

При составлении диеты Джон Пегано исключил из рациона такие продукты:

  • клюква, чернослив, земляника, клубника;
  • сладкий перец, баклажаны, картофель, помидоры;
  • рыба в жареном, консервированном, вяленом и копченом виде;
  • морепродукты – устрицы, мидии и анчоусы;
  • красное мясо, гусь, утка, субпродукты;
  • мороженое;
  • жареные яйца;
  • манная крупа, рис;
  • выпечка из дрожжевого теста и белой муки;
  • кокосовое масло, маргарин;
  • томатный сок, кофе, газированные напитки, алкоголь.

К запретным привычкам при лечении от псориаза относят курение, употребление большого количества соли и сахара. Кроме этого, по методике Пегано нельзя переедать.

При очищении организма употребляют большое количество воды.

Таблица продуктов питания

В основе диеты Пегано лежит подразделение пищи на две категории, которые образуют: кислоту и щелочь. Узнать, какие продукты относятся к той или иной группе, можно в размещенной ниже таблице.

Образуют кислотуОбразуют щелочь
Рыба: лосось, осетр, камбала, сардина, треска, палтус, скумбрияЯгоды и фрукты
Нежирная баранина, курица, индейкаОвощи, кроме представителей семейства пасленовых. В ограниченных количествах — бобовые культуры, кукуруза, грибы, ревень, брюссельская капуста
ЗлакиСвежевыжатые фруктовые соки
Кисломолочная продукция, обезжиренное молокоМинеральная вода щелочная
ЯйцаЛецитин
Растительные маслаГликотимолин
Напитки из трав
Коровье масло
Семечки

Что нельзя есть.

Что можно

Готовить пищу при псориазе рекомендуется на пару, тушить, отваривать или запекать. Ежедневный рацион обязательно включает свежевыжатые натуральные соки из разрешенных овощей и фруктов. Перед сном желательно употреблять щелочную минеральную воду. Полезно пить травяные настои и отвары (из ромашки, зверобоя, зеленый чай).

Растительные волокна активизируют моторику пищеварительного тракта, участвуют в липидном обмене, обеспечивают защиту печени.

Оказывают антиоксидантное действие.

Обладают противовоспалительными свойствами.

В суточном рационе по диете Пегано преобладают овощи и фрукты (до 5 порций в день). В значительном объеме включены зерновые продукты, которые употребляются в виде каши, сваренной на воде или обезжиренном молоке. Полезно добавить в меню миндаль, семечки подсолнечника, тыквы.

Мясо должно быть постное, жир, кожу следует удалить. Норма в день – 170 грамм. Включать в меню яйца разрешено до 2 раз в неделю, грибы – не более 1.

При составлении меню учитывается, что некоторые продукты нельзя сочетать между собой:

  • цитрусы и молочные продукты;
  • крахмалсодержащую пищу и мясо;
  • цитрусы, тушеные овощи, углеводы (например, сок из апельсина, рагу, булочку);
  • кислотообразующие продукты друг с другом;
  • фрукты и хлебобулочную продукцию.

горсть семечек подсолнечника, тыквы ;.

Меню для диета Пегано

На протяжении дня можно есть только яблоки – сколько хочется;.

От каких продуктов следует отказаться

В список запрещенных при псориазе продуктов диета Пегано также включает:

  • наваристые супы из мяса;
  • жирные сорта мяса, сало, субпродукты;
  • приправы (чеснок, перец, уксус, хрен, гвоздика, мускатный орех);
  • жареные и соленые орехи;
  • легкоусвояемые каши (ячневая, манная);
  • высокоаллергенные овощи и фрукты (тыква, ананас, дыня, черника, клюква, манго).

Необходимо исключить все продуты с «закрепляющим» эффектом, провоцирующие запор, отказаться от продуктов и блюд с консервантами и пищевыми добавками.

Лучше всего строить недельное меню.

Запрещенные и разрешенные продукты

Диета Джона Пегано при псориазе приводит к положительным сдвигам уже на втором месяце ее соблюдения. Строго придерживаются ее первые полгода, затем нельзя есть запрещенные продукты и следует два-три раза в год делать полное очищение организма.

Согласно диетическому питанию Пегано при псориазе, меню должно на 70 % состоять из щелочных продуктов. Это:

  • Свежие овощи – морковь, репчатый и зеленый лук, патиссоны, огурцы, белокочанная капуста. Свекла, стручковая фасоль, спаржа, молоденькие кабачки. Полезны при псориазе и отжатые из них соки.
  • Ягоды (свежие плоды и соки), разрешенные фрукты. Учитывайте, что дыню, яблоки и бананы нельзя одновременно есть с другими продуктами.
  • Чистая фильтрованная вода. Выпивать ее требуется не менее полутора литров (больше 8 стаканов) постепенно за весь день.

Диета по Пегано подразумевает и кратковременные курсы употребления аптечного лецитина. Предпочтение отдают препарату, приготовленному из семени подсолнечника. Лецитин при псориазе пьют по 45 мл ежедневно в течение 5 дней; после двухдневного перерыва курс повторяют.

Остальной рацион, то есть оставшиеся 30 %, составляют с использованием кислотных продуктов. К ним относят:

  • блюда из всех видов круп, исключая белый рис, манку;
  • бобовые культуры;
  • миндаль и кедровые орехи;
  • лесные грибы, но едят их редко и в минимальном количестве;
  • хлеб. Разрешен к употреблению цельнозерновой и приготовленный из муки грубого помола хлеб, диетические хлебцы, сухари;
  • мясо. При псориазе подбирают рецепты, в которых используется нежирное баранье мясо, филе индейки или курицы. Мясные блюда желательно есть не чаще двух раз за неделю;
  • рыба. Больше пользы принесет запеченная, приготовленная в пароварке морская рыба, можно не ограничивать ее потребление;
  • яйца. Готовить их следует всмятку или отваривать вкрутую. Больным с псориазом не желательно есть больше четырех яиц в 7 дней;
  • молочные и молочнокислые продукты. Покупать нужно молоко пониженной жирности, кефир, натуральный йогурт, полезны домашняя простокваша и творог;
  • растительные масла всех видов;
  • травяные чаи. При псориазе предпочтение отдают фитосборам с противовоспалительным, успокаивающим и улучшающим обмен веществ эффектом.
Читайте также:  СОЛАНТРА КРЕМ – инструкция по применению

Диетическое питание по Пегано при псориазе запрещает употреблять:

  • свинину и говядину, молочную телятину, бекон и сало, блюда из субпродуктов;
  • колбасы, сардельки, копчености;
  • жареную, вяленую, соленую и копченую рыбу;
  • из овощей – помидоры всех сортов, сладкий болгарский перец, клубни картофеля, баклажаны в любом виде (то есть пасленовые), капусту брюссельскую;
  • из ягод – клюкву, смородину всех сортов, чернику;
  • из фруктов – сливы. Цитрусовые можно есть при псориазе в небольшом количестве только тем, у кого эти плоды не вызывают обострения псориаза;
  • все виды консервированных продуктов;
  • алкоголь. В виде редкого исключения можно выпить бокал вина раз в месяц, но только качественного;
  • специи. Требуется отказаться от черного перца, паприки, чили;
  • морепродукты;
  • блюда с уксусом;
  • грецкие орехи, кешью, арахис (земляной орех), фундук, фисташки;
  • масло, полученное из плодов пальм.

Важное значение при соблюдении питания при псориазе имеет способ приготовления блюд. Натуральные продукты отваривают, варят в пароварке, запекают, тушат на воде с добавлением масла в небольшом количестве.

Начинают лечение с трехдневной монодиеты, которая состоит.

Принцип действия диеты

Американский доктор Джон Пегано является ведущим специалистом Линкольнского университета, который уже более четверти века изучает причины, последствия и варианты лечения многих дерматологических заболеваний, в том числе и псориаза. За всю свою обширную практику он выстроил особую схему питания для людей, подверженных этому заболеванию. Действенная диета на неделю была названа именем доктора.

Согласно теории Пегано «корень» болезни лежит в неправильной работе тонкого кишечника. Большая часть шлаков, токсинов и прочих вредных веществ вместо прямой кишки всасываются через стенки тонкого кишечника лимфой и кровеносным потоком. Соответственно, печень и почки не успевают реализовать свою основную функцию – очищение, и она перекладывается на такой орган, как кожа. Отсюда всевозможные воспалительные процессы кожных покровов, образование псориазных бляшек, которое сопровождается жжением, шелушением, зудом и прочими дискомфортными ощущениями.

Чтобы исключить такое поведение внутренних органов организма, доктор предлагает кардинально изменить ежедневное меню больного, поменять его на оздоровительную диету, которая бы исключила «неправильные» продукты, оставив лишь необходимо важные для полноценного функционирования организма.

Подразумевается разделительный принцип, при котором больной ежедневно должен употреблять около 70% продуктов, образующих в организме щелочь и лишь 30% кислоту.

К щелочеобразующим продуктам относятся:

  1. Фрукты и ягоды за исключением клюквы, черники, чернослива и смородины. Цитрусовые и блюда, из них приготовленные категорически запрещено комбинировать с молочными продуктами. Дыни и яблоки должны выступать в качестве самостоятельного десерта.
  2. Соки должны быть только свежевыжатыми, строго исключить консервированный вид. Разрешены соки из ананаса, манго, грейпфрута, абрикосов, груш или винограда.
  3. Из овощей допускаются все бобовые, а также ревень и брюссельская капуста. Но употребление овощей необходимо свести к минимуму.

Конечно, диета Пегано не предусматривает полное исключение кислотообразующих продуктов, среди которых основным и самым полезным является рыба. Однако они должны включаться в рацион минимально и как самостоятельное блюдо без комбинации с продуктами из вышеперечисленной группы.

Придерживаясь диеты Пегано можно за неделю свести к минимуму большинство внешних появлений псориаза, а также значительно уменьшить число рецидивов. Но стоит понимать, что данная схема рациона не является диетой «на недельку», такое меню должно стать образом жизни. Только так можно добиться значительных результатов в лечении.

К щелочеобразующим продуктам относятся.

Особенности применения диеты Джона Пегано при лечении псориаза

Псориаз является распространённым и достаточно серьёзным заболеванием, поражающим кожные покровы. Это обусловлено нарушениями в работе и развитии эпителиальных клеток. Люди, болеющие псориазом, страдают от образования чешуек. Потому болезнь также называется чешуйчатым лишаём. Джон Пегано является автором уникальной методики, которая предусматривает специальное питание при псориазе, способствующее переходу болезни в латентное состояние.

Читайте также:  Герметизация зубов у детей что это

Один из элементов комплексного лечения псориаза является соблюдение диетического питания.

Также Джон вёл активные беседы с пациентами, проводил встречи и организовывал лекции.

Четвертый этап

Доктор Пегано считает важной при диете нормированную физическую нагрузку, направленную на предупреждение патологий позвоночного столба, поскольку нередко именно нарушенная циркуляция крови в сосудах позвоночника провоцирует псориаз. Такое явление отмечается при смещении или деформации позвоночных дисков.

нежирное мясо курятина, индейка максимум 3 раза в неделю ;.

Диета Пегано при псориазе: меню на неделю

День неделиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникКаша пшеничная, сваренная на воде с добавлением ½ чайной ложки меда300 г борща + 100 г мяса курицы + кусок черного хлеба + компот из сухофруктов без добавления сахара1 банан100 г тушеных грибов + салат (капуста, огурец) + 1 стакан фруктового сока
ВторникКаша овсяная, сваренная на воде, осветленный фруктовый сок, 1 бананГречневый суп, салат с капустой, 200 грамм рыбы на пару, кусок ржаного хлеба, черный несладкий чай.200 мл кефираСалат с капустой, зеленью, яблоком, лимонным соком + 100 грамм рыбы + чай.
СредаКаша овсяная на воде, кусок хлеба, яблочный сок250 г запеченной рыбы + салат со шпинатом, огурцом, оливковым маслом, 60 г сыра с низким % жирности + чай с лимоном без сахара1 бананПерловая каша, пара помидор (если нет аллергической реакции), 30 г маслин, напиток из плодов шиповника.
ЧетвергКаша гречневая, травяной отвар, 4-5 штук кураги200 г мяса кролика, 300 мл окрошки на кефире, кусок хлеба, 200 мл яблочного сокаСтакан киселя, 2 небольшие грушиСалат из капусты с оливковым маслом, 200 г рыбы на пару, кусок черного хлеба + чай зеленый.
ПятницаМолочная геркулесовая каш + вареное яйцо + стакан сокаБорщ на овощном бульоне, салат с яблоком, морковью + запеченная рыба + компот из сухофруктов1 бананСырники со сметаной (150 грамм) + отвар из трав с медом
СубботаБезмолочная овсяная каша + черный чай с лимоном + кусок черного хлебаОвощной суп-пюре, несколько кусочков черного хлеба, кусок отварной рыбы, компотСок + 1 банан200 г винегрета + 1 вареное яйцо + стакан сока
ВоскресеньеПаровой омлет (200 грамм)+ кусок хлеба, компотПерловый суп с овощами + 2 куска хлеба + рыба на пару + компот200 мл ягодного киселя + 1 бананСалат с капустой и яблоком + кусок хлеба + отвар из плодов шиповника

Это примерное недельное меню. Его можно дополнять, менять с учетом разрешенных продуктов. Продолжительность диеты зависит от тяжести псориаза, но замечу, что она разработана с учетом потребностей в питательных микроэлементах для организма.

Пятница Молочная геркулесовая каш вареное яйцо стакан сока Борщ на овощном бульоне, салат с яблоком, морковью запеченная рыба компот из сухофруктов 1 банан Сырники со сметаной 150 грамм отвар из трав с медом Суббота Безмолочная овсяная каша черный чай с лимоном кусок черного хлеба Овощной суп-пюре, несколько кусочков черного хлеба, кусок отварной рыбы, компот Сок 1 банан 200 г винегрета 1 вареное яйцо стакан сока Воскресенье Паровой омлет 200 грамм кусок хлеба, компот Перловый суп с овощами 2 куска хлеба рыба на пару компот 200 мл ягодного киселя 1 банан Салат с капустой и яблоком кусок хлеба отвар из плодов шиповника Это примерное недельное меню.

Что можно, а что нет?

Согласно диете Пегано, для борьбы с псориазом необходимо:

  1. Соблюдать питьевой режим: пить не менее 1.5 литров чистой воды. Кроме того, необходимо потребление свежевыжатых соков (морковный, цитрусовый, яблочный, смесь морковного, свекольного и огуречного соков), травяные чаи (ромашка, солодка, листья земляники и др.)
  2. Ежедневное потребление овощных супов.
  3. Необходимо соблюдать кислотно-щелочной баланс, поэтому такие продукты, как злаки, мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, масла должны составлять не более 30% вашего рациона питания. Основная часть питания – это овощи, фрукты, соки и вода.

Не допускается:

  1. Никогда не смешивайте цитрусовые и молочные продукты, крахмалосодержащие продукты и мясо, фрукты и злаки, либо мучные изделия.
  2. Как уже говорилось выше: недопустимо потребления излишек жиров, сахара, пищевых красителей (встречается в большом количестве современных продуктов, кондитерских изделиях и даже в киселях). Жареное, копченое, соленое и консерванты также исключаются из рациона.

Необходимо соблюдать кислотно-щелочной баланс , поэтому такие продукты, как злаки, мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты, масла должны составлять не более 30 вашего рациона питания.

Диета Джона Пегано при псориазе

Рыбный деликатес.

Меню на неделю по Пегано

При псориатических проявлениях рекомендуется следующее питание:

Дни неделиЗавтракОбедПолдникУжин
ПонедельникПшеничная каша, чай с ½ ч.л. меда.Борщ (300 гр.) со свежей капустой, курятина отварная (100 гр.), ломтик хлеба черного, отвар из с/ф (без сахара).Банан.Грибы тушеные (100 гр.), салат из огурцов и капусты, фруктовый сок (1 ст.).
ВторникОвсяная каша без молока (150-200 гр.), банан, осветленный сок.Суп с гречкой, капустный салат, нежирная рыба (200 гр.), приготовленная без добавления жира, хлеб ржаной, несладкий чай.1ст.кефира.Капустный салат с добавлением зелени и яблока, слегка сбрызнутый лимонным соком, отварная рыба (100 гр.), чай несладкий.
СредаОвсяная каша без молока, хлеб, сок из яблок.Запеченная рыба (230 гр.), 60 гр. обезжиренного сыра, огуречный салат с добавлением шпината и оливкового масла, чай несладкий с лимоном.Средний банан.Каша из перловой крупы, 2 средних помидора (при отсутствии аллергии), 30 гр. маслин, отвар из шиповника (200 гр.).
ЧетвергГречневая каша, курага (3-4 шт.), отвар из трав.300 мл. окрошки, отварное мясо кролика (200 гр.), ломтик хлеба, 1 ст. яблочного сока.2 средние груши, 150 мл. киселя.Капустный салат, заправленный оливковым маслом, паровая рыба (180 гр.), ломтик хлеба ржаного, чай зеленый.
ПятницаКаша геркулесовая на молоке, яйцо, сваренное вкрутую, осветленный сок (1 ст.).Борщ без мяса (180 гр.), рыба, запеченная, салат морковно-яблочный, ломтик хлеба, отвар из сухофруктов.Фрукт.150 гр. сырников с добавлением сметаны, 200 мл. травяного отвара с ¼ ч. л. меда.
СубботаКаша овсяная без молока, виноград (60 гр.), чай с добавлением лимона.Суп (пюре) с овощами (250 мл.), 2 ломтика хлеба ржаного, отварная рыба (120 гр.), компот.1 банан, сок.Винегрет (160 гр.), 1 яйцо всмятку, стакан сока.
Воскресенье180 гр. парового омлета из 2 яиц, ломтик хлеба, отвар из с/ф.Суп из овощей с добавлением перловой крупы, морковный салат, 200 гр. рыбы запеченной, ломтик хлеба, травяной отвар с медом.Банан, 1 ст. ягодного киселя.Диетическую неделю завершает капустный салат с яблоком (300 гр.), ломтик черного хлеба, отвар из шиповника.

Не следует ограничивать продолжительность диеты, так как она разработана с учетом всех необходимых питательных веществ и микроэлементов для организма пациента. Как правило, диета назначается на месяц, а меню на неделю. Однако по истечении месяца рекомендуется и далее использовать рецепты приготовления блюд из диеты Пегано.

рыбы запеченной, ломтик хлеба, травяной отвар с медом.

Смысл диеты Джона Пегано

Доктор отмечает важность для каждого пациента минимизировать в своем рационе блюд, обладающих большой калорийностью и насыщение организма продуктами, богатыми полезными витаминами и минералами. Метод Пегано при псориазе заключается в тщательном соблюдении режима правильного питания, исключении вредных продуктов, а также введении в рацион блюд, полезных для здоровья человека. Соблюдение несложных правил помогает за короткие сроки очистить печень, органы пищеварения, вывести шлаки, повысить иммунитет и общее самочувствие больного.

Диета при псориазе по Пегано подразумевает несколько этапов. Это периоды, во время которых больной должен выполнять определенные действия, обеспечивающие выздоровления и предотвращение рецидива. Это следующие этапы:

  1. Внутреннее очищение организма. Разгрузочная фаза. В данный период пациенту рекомендуется придерживаться питания, включающего в себя большое количество яблок и цитрусовых, а также других фруктов. Длительность такой диеты должна составлять от трех до пяти дней.
  2. После идет период передерживания правильного питания и исключения из рациона запрещенных продуктов. Питание при псориазе по методу Пегано заключается в отказе от вредных блюд, описанных в специальной таблице и употреблению продуктов, оказывающих положительное влияние на организм.
  3. Избавление от проблем с позвоночником. Лечение псориаза по Пегано заключается также и в терапии заболеваний позвоночного столба. По мнению доктора, именно проблемы в данной области могут провоцировать псориатические высыпания. Объясняется это защемлением нервов и сосудов, следствием чего может стать нарушение кровообращения и нормального функционирования клеток дермы.
  4. Завершающим этапом является заживление и регенерация кожных покровов. Кроме соблюдения правил питания на данном этапе могут использоваться такие процедуры как массаж, сауна, баня. Мероприятия помогают вывести токсины и очистить дерму от вредных веществ.

В данный период пациенту рекомендуется придерживаться питания, включающего в себя большое количество яблок и цитрусовых, а также других фруктов.

Добавить комментарий