Можно ли пить молоко при гастрите

Другие виды

Обратите внимание.

Можно ли пить молоко при гастрите

Наличие гастрита практически всегда ставит знак вопроса под возможностью употребления того или иного продукта. Молоко — не исключение. На основе именно этого продукта изготавливается так много вкусных и полезных лакомств, широко используемых в кулинарии. Возможность употребления молока зависит также и от типа течения заболевания, в некоторых случаях продукт категорически запрещен. Можно ли молоко при гастрите, вы можете узнать на нашем сайте. Подробности в следующей статье.

Молоко не исключение.

Сгущенное молоко при заболеваниях желудка

Можно ли есть сгущенное молоко при гастрите? Мнение специалистов расходится. Сгущенка – это термически обработанное молоко, сохраняющее большое количество белков и микроэлементов, но теряющее часть витаминов. В его составе чаще всего встречаются консерванты, загустители и иные добавки. И хотя на этикетке пишут, что продукт сделан из натурального молока, многие производители ухитряются заменять этот ценный продукт добавками.

Такая продукция может вызвать расстройство желудка или спровоцировать обострение недуга у людей, страдающих гастритом.

Поэтому включать в свой рацион сгущенное молоко можно, только если есть уверенность в качестве продукта. Употреблять его надо в умеренном количестве.

И хотя на этикетке пишут, что продукт сделан из натурального молока, многие производители ухитряются заменять этот ценный продукт добавками.

Влияние молока на ЖКТ: польза и вред

Польза молока очевидна – оно обволакивает слизистую желудка, оказывая смягчающее воздействие. Если выпить при изжоге или болях в эпигастрии стакан теплого молока, то неприятные симптомы пройдут, так как низкая кислотность молока нормализует высокую кислотность органа.

Кисломолочные продукты также очень полезны для ЖКТ, особенно если они домашнего приготовления.

При гастрите предполагается обычно жесткая диета, с исключением из рациона множества продуктов. Что касается молока, то оно чаще всего присутствует при диетическом питании.

Если рассматривать отрицательные стороны употребления молока, то можно отметить трудность в переваривании большого количества казеина, который присутствует в составе молока. А с возрастом этот процесс склонен ухудшаться, так как это связано с потерей фермента протеиназы, который способствует перевариванию казеина.

Употребление молока после 30-40 лет приносит вреда больше, чем пользы, а пациентам пожилого возраста советуют исключить его из рациона полностью и заменить другими кисломолочными и молочными продуктами.

При нормальной работе желудка молоко, попавшее в него, быстро створаживается, молочный белок и жир выпадают хлопьями в осадок, и пища обволакивается ими, изолируя от желудочной кислоты. Это замедляет переваривание пищи.

Когда кислота в желудке отсутствует (это случается при анацидном гастрите), необработанное молоко попадает в кишечник, где начинает в результате работы микрофлоры бродить. Если нарушен состав микрофлоры (это часто случается при болезнях желудка), тогда начинает происходить гниение молочного белка, и этому сопутствуют метеоризм, тухлая отрыжка и прочие симптомы.

При гастрите употребление молока с соблюдением определенных правил может принести большую пользу. Употреблять такой продукт можно каждый день.

В меню вводят кефир, простоквашу и прочие кисломолочные напитки, также творог, пудинги, запеканки, вареники, сыр.

Диагностика и питание при гастрите

Диагностика хронического гастрита проводится на основании ЭГДС, исследования уровня кислотности желудочного сока, тестов на определении в организме Хеликобактер, биохимии крови, исследования кала.

Читайте также:  6 полезных свойств ржи для здоровья по мнению учёных

Лечение ведется в основном амбулаторно. Основным фактором выздоровления является нормализация режима питания и соблюдение диеты. Она предполагает исключение всего острого, соленого, кислого, жареного, жирного.

А также – копченостей, консервов и газированных напитков – именно они могут сильнее травмировать поврежденную слизистую.

Если же у больного отмечается нарушение нормального баланса микрофлоры, то белок молока просто начинает гнить.

Молоко при гастрите с повышенной кислотностью

Когда желудочного сока выделяется с избытком, постоянными спутниками больного становятся мучительная изжога, отрыжка, ноющая боль. Лечение гастрита в этом случае призвано нормализовать выработку кислоты, а также защитить воспаленную слизистую и способствовать ее восстановлению.

Молоко не раздражает больной желудок, не провоцирует дополнительное выделение кислоты. Однако, следует учесть несколько моментов:

  • При обострении гастрита в первые три дня устанавливается щадящая диета. Она исключает почти все напитки кроме слабо заваренного чая и воды.
  • Вводить продукт в рацион больного следует с осторожностью – постепенно и понемногу. Сначала как добавку в чай или каши и только потом в качестве напитка.
  • При повышенной кислотности желательно употреблять цельное молоко – домашнее, деревенское, с высокой жирностью. На его переваривание уйдет излишняя кислота, а на стенках желудка образуется тонкая пленка. Она защитит от негативного воздействия желудочного сока, уменьшатся болевые ощущения.

При этом всё кисломолочное следует ограничить, особенно кефир. В нем слишком много кислоты, также он может вызвать брожение.

Однако, следует учесть несколько моментов.

При гастрите

При гастрите с повышенной кислотностью важно снизить выделение желудочного сока, который раздражает слизистую оболочку. Пить козье молоко можно, а кушать иные кисломолочные продукты не рекомендуется. Схема приема жидкости при лечении гастрита:

  • натощак за час до трапезы выпейте 0.5 стакана молока;
  • между каждым приемом пищи выпивайте еще по 200 мл.

Если после этого вы почувствовали дискомфорт в эпигастрии или другие неприятные симптомы, то молоко также следует исключить из рациона.

Если ваш гастрит описывается пониженной кислотностью, то отдайте свое предпочтение обезжиренному молоку. Желудку будет трудно переваривать жиры, поэтому может возникнуть нарушение пищеварения, изжога или тошнота.

Читайте также:  Зиртек: дозировка препарата для детей и взрослых

При эрозивном гастрите употреблять молочную продукцию можно. При покупке обратите внимание на жирность продукта, она должна быть минимальна. Также специалисты рекомендуют кушать сливки, сметану, творог, кефир. Кислые продукты при эрозивном гастрите запрещены, поскольку они могут повысить кислотность желудочного сока.

Улучшается секреторная функция желудка, вследствие чего исчезает тошнота, отрыжка, изжога.

Козье или коровье?

Качество молока при лечении гастрита имеет непосредственное значение. Большую пользу принесет домашнее цельное молоко, не прошедшее термическую обработку, которое богато необходимыми жирами. Если выбирать между коровьим и козьим, то специалисты отдают предпочтение козьему молоку при лечении гастрита. Для этого есть весомые причины:

  1. По количеству лизоцима – козье молоко безусловный лидер. Этот фермент является главным помощником в лечении недуга, он способен устранить разрушительное воздействие кислоты на стенки желудка.
  2. Полезные бактерии, которыми богато козье молоко, разрушающе воздействуют на причину гастрита, бактерию хеликобактер пилори.
  3. Альбумины, специальные белки, содержащиеся в молоке, налаживают работу кишечника, ускоряют процессы переваривания в желудке, способствуют быстрому усвоению других продуктов.
  4. В козьем молоке меньше лактозы, чем в коровьем. Поэтому оно обладает меньшей аллергенностью.
  5. Мелкодисперсный жир козьего молока не вызывает раздражение желудка. Из-за этого напиток можно употреблять в небольших количествах даже при гастрите с низкой кислотностью.

Из молока можно приготовить множество вкусных блюд, которые будут полезны страдающим гастритом.

Продукты при повышенной кислотности

При указанном типе болезни отказываются от следующих продуктов:

  • кефир;
  • простокваша;
  • обезжиренное молоко;
  • творог;
  • ряженка.

Такие требования связаны с тем, что больному необходимо исключить кислые продукты, так как они становятся причиной повышенной секреции желудочного сока и возникновения воспаления слизистой. Кроме названных продуктов исключается сыр.

При наличии болезни нужно забыть о сгущёнке. Молочные продукты нельзя употреблять при непереносимости лактозы.

В первые 2 дня употреблять молочные продукты нельзя.

Сухое молоко при гастрите

Сухое молоко представляет собой порошок, получаемый из обычного коровьего путём высушивания. Оно имеет более длительный срок хранения и содержит в себе большинство полезных веществ, присутствующих в свежем, но усваивается гораздо лучше. Сухое молоко понижает кислотность, поэтому при повышенной применяется без ограничений, а с пониженной существенно ограничивается либо вообще не применяется.

[29], [30], [31], [32], [33]

Сухое молоко при гастрите.

Что происходит с молоком в желудке

Если желудок работает нормально, свежее молоко, попавшее в него, под воздействием желудочного секрета и соляной кислоты, входящего в него, створаживается. Жир и молочный белок выпадают в осадок рыхлыми хлопьями. Вся еда, находящаяся в желудке, обволакивается этими творожистыми хлопьями и изолируется от желудочного секрета. Переваривание пищи замедляется.

Читайте также:  Препараты при болях тазобедренного сустава

Гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный) – воспаление слизистой оболочки желудка на фоне повышенной кислотности желудочного сока

Внимание: При гастрите с повышенной секрецией кислота створаживает молоко быстрее. Молоко, таким образом, нейтрализует кислоту, облегчая состояние больного. Об этом прекрасно знают язвенники, когда в желудке болит — нужно выпить стакан молока.

Если в желудке кислота отсутствует, что наблюдается при анацидном гастрите, необработанное молоко попадает в кишечник, в котором начинает бродить в результате действия кишечной микрофлоры. Если качественный состав микрофлоры нарушен, что часто бывает при заболеваниях желудка, тогда происходит гниение молочного белка, сопровождающееся тухлой отрыжкой, метеоризмом и иными неприятностями.

Гастрит с пониженной кислотностью – одна из клинических форм хронического гастрита, при которой отмечается снижение выработки соляной кислоты железами желудка

Это интересно Жирность молока составляет в среднем 3,5.

Можно ли пить молоко при гастрите?

Люди с диагнозом гастрит задаются вопросом о возможности употребления молока и молочных продуктов. В данном материале уделим особое внимание вопросу о том, можно ли пить молоко при гастрите?

Из этого следует, что молоко при гастрите с повышенной кислотностью разрешается употреблять, но при соблюдении важного условия продукт должен быть обезжиренным.

С пониженной кислотностью

При гастрите с пониженной кислотностью молоко может принести, как пользу, так и вред. При этой разновидности заболевания пища плохо усваивается и особенно плохо усваивается молочный сахар. Поэтому может развиться метеоризм, вздутие живота, диарея.

Но совсем исключать молоко из своего рациона не следует. Его можно добавлять в небольшом количестве в теплый чай, либо варить молочные каши, разбавляя основной ингредиент наполовину или на две трети водой.

Совет! Если же при гипоацидном гастрите молоко переносится хорошо, то можно пить его теплым, небольшими глотками.

Можно также употреблять топленое молоко, но без пенки, оно будет очень полезно при гастрите.

Молоко и его продукты при атрофическом гастрите

Допускается приготовление парового омлета с добавлением молочка.

Лечение гастрита молоком с медом

В народной медицине существует множество рецептов лечения гастрита молоком. В комбинации с медом этот продукт обеспечивает быстрое и эффективное устранение симптомов заболевания и снятие обострения.

Для трех недельного курса лечения достаточно ежедневного употребления 1 стакана молока с двумя столовыми ложками меда. Терапию можно проводить при отсутствии индивидуальной непереносимости компонентов напитка.

Некоторые пациенты отмечают, что от коровьего молока у них развивается вздутие живота, метеоризм, тошнота.

Добавить комментарий